Caffè espresso: scopriamo come nasce questa definizione

Il caffè espresso è uno dei simboli delle eccellenze italiane. Ma quando nasce e perché questa definizione?   Cos’è il caffè espresso? Il caffè espresso è una bevanda che si ottiene dalla torrefazione e dalla macinazione dei chicchi di caffè e poi dalla percolazione di acqua calda, che non raggiunge il punto di ebollizione, alla […]

Il caffè espresso: guida alle variazioni regionali in Italia

Una tradizione che unisce In Italia il caffè è una regola ed una tradizione. Non c’è città o paesino del bel paese che non onori quotidianamente il rito della degustazione di un buon espresso, al bar con gli amici o in casa, dopo un pranzo in famiglia. La preparazione di uno dei prodotti gastronomici più […]

La miscela del caffè perfetto? Una vera arte…

Un tesoro prezioso della tradizione italiana Esiste il caffè perfetto? Non tutti risponderanno allo stesso modo ma, in caso affermativo, la perfezione non può che essere italiana. Infatti, è proprio la tradizione del Bel Paese a consacrare il caffè come la bevanda più apprezzata nel mondo, in ragione delle inconfondibili note aromatiche che caratterizzano la […]

Piccola guida alle caratteristiche tecniche delle macchine da caffè professionali CIME

Gli elementi che fanno la differenza Le macchine da caffè professionali CIME registrano, ogni anno, un incremento nelle vendite. La ragione di tale successo è dovuta, essenzialmente, alla filosofia che si trova alla base di ogni creazione, considerata il vero motore che spinge gli artigiani verso soluzioni sempre nuove e performanti. I professionisti della società […]

Linea macchine espresse Composizioni CIME: personalizzazione e tecnologia per il tuo bar

Una proposta innovativa e di grande successo La macchina da caffè professionale è, per il bar, uno strumento di lavoro indispensabile, che non può essere sottovalutato. Affidarsi ad un’azienda dalle comprovate competenze tecniche ed artigianali, per l’acquisto di attrezzature di questo tipo è, secondo gli esperti, il solo modo di garantire all’attività un elevato standard […]

CIME: il vero caffè italiano esportato in tutto il mondo

La tradizione oltre i confini nazionali Da sempre, l’Italia è famosa nel mondo per il ricco patrimonio gastronomico. Il caffè è sicuramente una delle tradizioni maggiormente apprezzate all’estero, perché si tratta di una preparazione considerata vera e propria arte locale. Oltre confine è chiaro il fatto che tale eccellenza italiana può essere replicata solo con […]

5 regole per servire il caffè espresso perfetto

Una procedura da seguire alla lettera La preparazione del caffè è, per ogni italiano, un rito sacro, che impone precise regole da seguire, fondamentali per ottenere un espresso perfetto, nel rispetto della tradizione. In casa, al bar o al ristorante, il caffè espresso è, senza dubbio, la bevanda più apprezzata e consumata dello stivale, perché […]

Macchine da caffè per la ristorazione: scopri la produzione artigianale CIME

Come gustare un buon espresso anche al ristorante La scelta del ristorante dipende, essenzialmente, dal gusto dei piatti offerti sul menu. Ogni sapore è sapientemente calibrato, per impressionare il cliente e spingerlo a tornare nel locale. Nella ristorazione come a casa, il finale perfetto per un pranzo che si rispetti è il caffè, una bevanda […]

Consigli utili per scegliere la macchina da caffè ideale per il tuo bar

Una decisione che può davvero fare la differenza. Analizzando i consumi dei bar di tutto il mondo, è facile scoprire che il caffè è, senza dubbio, il prodotto più apprezzato dai consumatori.Proprio per questo, ogni titolare sa che la scelta della macchina da caffè è un’operazione di vitale importanza, perché in grado di incidere, in […]