CO-03 NEO è l’ultima proposta di CIME Costruzione Italiana Macchine Espresso, l’azienda che, con il perfetto equilibrio tra know-how all’avanguardia e cura artigianale del prodotto, progetta e costruisce macchine espresso di alta qualità, in grado di soddisfare ogni...
Realizzare un ottimo caffè espresso è un mix tra qualità del caffè scelta e abilità nell’esecuzione. Questo è tanto più vero quando si preferisce il caffè macinato alle cialde o alle capsule. Vediamo insieme come realizzare un espresso a regola d’arte. L’espresso con...
In una macchina professionale quanto deve essere alto lo spazio dove posizionare il recipiente che conterrà il caffè? La risposta cambia da paese a paese e dipende dalle abitudini di consumo dei clienti. Come si beve il caffè nel mondo Per gli italiani bere un caffè...
Un occhio alle nuove abitudini dei clienti e uno all’ambiente. Il tutto senza dimenticare l’aspetto normativo. Anche i bar stanno scoprendo il take away e le tazzine compostabili e riciclabili. Anche in Italia sempre più caffè e cappuccino take away Eravamo soliti...
Il segreto di un ottimo caffè espresso è tutto nella macinatura del caffè. Ad esempio, se i chicchi sono macinati troppo finemente il caffè può avere un sapore amaro, mentre se la macinatura è troppo grossa il caffè può non avere la giusta intensità. Per questo è...
